31 августа 2026 г. · Команда LEVEL · петнат · игристое · гид
Что такое петнат и почему это самое весёлое вино
Петнат — игристое, которое бродит прямо в бутылке. Разбираем, чем он отличается от просекко и шампанского и с чего начать.
Что такое петнат и почему это самое весёлое вино
Pétillant naturel — «естественно игристое». Вино бутилируют до окончания первичного брожения, и углекислый газ остаётся в бутылке. Никакого дозажа, никакого добавленного сахара — только виноград и дикие дрожжи.
Чем петнат отличается от просекко
Просекко делают методом Шарма в больших стальных цистернах, шампанское — классическим методом с вторичным брожением. Петнат — это самый древний способ (méthode ancestrale), одно-единственное брожение прямо в бутылке. Поэтому он живой, слегка мутноватый, непредсказуемый и невероятно гастрономичный. Настоящий панк-рок в мире игристых вин.
Какой петнат попробовать в Батуми
В винной карте LEVEL вас ждет уникальный лот — Цицка петнат. Яркое зеленое яблоко, свежая бриошь и живая, игривая текстура. Это вино идеально заходит в качестве аперитива или под наши фирменные сферы из надуги с аджикой. Если вы ищете, куда сходить вечером в Батуми за честными натуральными вкусами — заглядывайте на дегустацию.
Пейте петнат на закате у моря
А если вам захочется выпить бокал игристого под шум волн, заглядывайте на нашу вторую точку — LEVEL Beach на Новом Бульваре. Здесь петнаты и наши фирменные коктейли льются рекой под сеты диджеев и живые бенды, а сезон длится с мая по октябрь.
Как пить
Максимально холодным, из любого бокала, без лишних церемоний и сомельешного пафоса. Помните: осадок на дне бутылки — это не дефект, а характер живого вина.