Амбер: оранжевое вино из квеври
Амбер (оранжевое вино) — белое вино, которое делают как красное: сок бродит вместе с кожицей и косточками. В Грузии так делают уже 8000 лет — в глиняных сосудах квеври, зарытых в землю. Цвет от янтарного до медного, танины, ноты сухофруктов, орехов и чая.
В LEVEL — одна из самых больших подборок амберов в Батуми: ркацители, киси и крахуна от частных малых виноделов, участников винных фестивалей Грузии. Наливаем по бокалам и рассказываем про каждого винодела.
Квеври — это машина времени: технология не менялась восемь тысяч лет.
Амберы в карте сейчас
Янтарное вино (квеври)
Тихое вино из квеври — сухое и полусладкое, классический метод и натуралка. 17–19 ₾ бокал · 80–90 ₾ бутылка
от 17 ₾бокалот 80 ₾бутылка