Гурмэ-гид: где вкусно поесть в Батуми и как сочетать блюда с вином в LEVEL

Гастрономия как искусство: где вкусно поесть в Батуми?

Если вы задаетесь вопросом, где вкусно поесть в Батуми, и ищете место, где классика встречается с современным подходом, добро пожаловать в LEVEL. Мы не просто винный бар в Батуми, мы — пространство, где фьюжн-кухня в Батуми обретает смысл через правильный винный аккомпанемент.

Утка и ризотто: игра на контрастах

Наши шефы обожают эксперименты. Возьмем, к примеру, утку с соусом ткемали-демигляс. Плотная текстура птицы и кисло-сладкая терпкость соуса требуют вина с характером. Идеальный выбор из нашей винной карты — Александроули сухое или выдержанное Саперави. Их танинность и ягодные ноты великолепно подчеркивают глубину демигляса.

А как насчет ризотто с мацони и трюфелем? Это блюдо — настоящий вызов. Кислинка мацони и землистый аромат трюфеля требуют чего-то особенного. Здесь на помощь приходит искусство амбер-вайнов. Попробуйте к нему Киси амбер или Крахуна амбер — амбер квеври обладают той самой плотностью и структурой, которая не потеряется на фоне трюфеля.

Почему важен правильный пейринг?

Вино — это не просто напиток, это продолжение истории блюда. Если вы хотите углубиться в тему, приходите 21 июля на лекцию «8000 лет квеври». Мы подробно разберем, как магия 8000-летней традиции влияет на вкус современного грузинского вина. А 25 июля ждем вас на эксклюзивном гастроужине «5 амберов × 5 блюд» (120₾), где мы покажем, что значит настоящий гастрономический баланс.

Больше, чем просто ужин

В LEVEL мы верим, что отдых должен быть интеллектуальным. После ужина можно переместиться в зону бильярда и кикера или попробовать авторские коктейли на чаче. Кстати, 1 августа у нас пройдет мастер-класс по их приготовлению (80₾) — отличный шанс прокачать свои навыки бармена.

Если вы все еще ищете, где вкусно поесть в Батуми, не ограничивайте себя простым перекусом. Приходите в LEVEL за эмоциями, лучшими коктейлями и винами, которые запоминаются. Заглядывайте в наш бар — мы уже открыли бутылку вашего любимого Ркацители квеври!